Agitatore a rotella con velocità variabile

Produzione formaggio

Agitatore a rotella con velocità variabile

Ideale per la lavorazione del latte e la produzione del formaggio a movimento continuo, lavora in modo particolarmente morbido e regolato al fine di riprodurre il gesto manuale.

Permette di effettuare una serie di regolazioni che offrono la possibilità di svolgere le funzioni desiderate e lavorare il prodotto in modo delicato, del tutto simile al gesto manuale.

Solido e interamente realizzato in acciaio inox.

Metodo di funzionamento:

  • Riscaldamento e cottura del latte a qualsiasi velocità e con grande delicatezza.
  • Taglio della cagliata graduale e dolce, molto simile al taglio manuale grazie allo speciale spino a reggia.
  • Pulizia dei doppifondi con apposita pulitrice.
  • Disponibile con variatore di velocità elettronico (inverter) o variatore di velocità meccanico 48V.
  • Carenatura inox del motoriduttore (solo su modello con inverter).
  • Equipaggiamento di protezione totale, con finecorsa di sicurezza o di copertura, in materiale plastico e arresto di emergenza sul motoriduttore.

Accessori inclusi:

  • Rotella
  • Frangionda

Accessori a richiesta:

  • Spino a reggia, realizzato in acciaio inox e dotato di elica.
  • Pulitrice per la pulizia dei doppifondi.
  • Carrello porta-spino.
  • Carrello porta-pulitrice
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