Rock 13. Tavolo Sezionatore a “roccia”

Sezionatori

Rock 13. Tavolo Sezionatore a “roccia”

Macchina compatta e semi-automtica per tagliare a metà i formaggi a pasta dura con metodo a “roccia".

Il metodo a “roccia” consente di ottenere un risultato uguale al taglio manuale dei formaggi a pasta dura, riducendo al minimo lo scarto (la superficie del prodotto rimane rugosa e mantiene tutte le qualità organolettiche ed estetiche del formaggio appena tagliato).

Principali dotazioni tecniche:

  • Fresa circolare orizzontale, per un’incisione della crosta precisa e senza scarto.
  • Sensori di sicurezza per rilevare la presenza e la centratura esatta della forma.

Realizzata in accordo con le normative CE

DATI DIMENSIONALI
profondità: 900 mm
lunghezza: 1110 mm
altezza: 1230 mm

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